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專注川派團膳24年
成立20余年來,順心理想是致力于把最正宗的川派美食美味普及到團體膳食領域
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安全控制
Management Mode
01
標準流程控制
主要分為廚房衛生管理,質量的基本要求,質量控制的過程,提高廚房生產效率,原料階段的衛生管理,菜點生產階段的衛生管理,派餐階段的衛生管理廚房衛生管理等環節
02
衛生安全控制
順心一直堅持用良心、用道德、用恒心做好安全這件事,至今從未發生任何食品安全事故
03
采購流程管理
順心團膳在采購及儲備方面有著嚴格的控制程序,從入貨把關、到先進先出,都要經過嚴格審查,查常除異
04
設備管理措施
順心團膳制定的各類加工設備安全操作作業指導書,指導和提醒工作人員的操作,且所有員工須經安全操作培訓和考試才可上崗
05
出品創新措施
在菜品方面,順心團膳做到定時定點的推陳出新,由公司營養調配、產品研發中心的營養專家與行政總廚根據貴公司員工的工作性質及口味定制出品菜品
06
培訓中心
順心下轄專門的人力資源管理有限公司和職業培訓中心,對公司各級員工進行多元化的定時培訓
07
運營管理制度
順心團膳有全套的運營管理制度,例如:考勤管理制度、例會管理制度、培訓管理制度、責任落實管理制度、員工生活管理制度等,保證公司運營管理的專業和效率
08
應急系統
防患于未然,是順心團膳認為的安全控制的基本,由此設立了各類應急措施,如:火災應急方案、生產安全事故應急方案、食物中毒應急方案、其他安全隱患應急方案等
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